KADIN EMEĞİNİN LEZZETLİ EKMEĞİ

Ayvacık Bektaş köyünde değerli Güldan ablamızın önderliğinde köyün kadınları geçtiğimiz aylarda bir kooperatif kurdular. Köyün eski okulunu onarımını sağlayıp. Burada bir merkez oluşturdular, içinde mutfak, dikiş odası, sergi alanı,  çalışma tezgahları, hamur odası gibi işlikler var.

Yerel tatlar ve el emeği dikiş işleri konusunda çalışmalar yapıyorlar. Aromatik bitki kuruları,  zeytin, zeytinyağı, badem, salça  ve bir çok kurutulmuş meyve var raflarında. Güzel ve büyük bir taş fırın yaptılar ve ekşi mayalı nefis ekmekler yapıyorlar.
İsteyen beyaz un ile yapılmış ekmek,  isteyen yerel buğday tam unundan ekmek alabiliyor. 
Her hafta fırın bir veya iki kez ekmek çıkarıyor.
Ekmekler nefis.Öyle ki geç kalırsanız ekmek bulma şansınız kalmıyor,

Yolunuz bu taraftan geçerse peksimet, tarhana, erişte ve daha bir çok yerel tadı bulabileceğiniz kooperatif satış yerine uğramadan geçmeyin deriz.
Köylerde yaşamın erozyona uğradığı bu dönemde köylü kadınların hem sosyal hem ekonomik gelişimini, birlik ve beraberlik içinde yürüten Bektaş köyü Kadın Emeği Tarımsal Kalkınma Koperatifini kutluyor, başarılarının devamını diliyoruz.

#bektaşköyü
#sivricekoyu
#slowfoodida

Mustafa Alper Ülgen