Gümüşhane Kürtün Araköy’de yediği ekşi maya ekmeğin dünyada yediği en iyi 3 ekmekten biri olduğunu söyledi. Biraz baktım. Ekmek şu. Tam buğday ekmeği. Eski taş fırında 4 saatte pişiriliyor. Asırlık maya.
de Smedt’in Belçika’daki ekşi maya kütüphanesinde tüm dünyadan fırıncılardan topladığı 135 çeşit ekşi maya varmış. Türkiye’den Gümüşhane dışında Bursa, Trabzon ve Uşak’tan fırınlardan ekşi maya götürmüş.
-Gümüşhane Kürtün’deki ekşi mayalı ekmeği yapan Boduroğlu fırın.
-Trabzon Vakfıkebir’deki fırın Kutoğlu fırın.
-Bursa Osmangazi’deki Pasto fırın.
-Ozan Utku-
Belçikalı ekşi maya uzmanı Karl de Smedt Masterchef’e konuk oldu.
Belçikalı ekşi maya uzmanı Karl de Smedt Masterchef’e konuk oldu.
Yayınlanma :
05.11.2023 19:03
Güncelleme :
05.11.2023 19:03
Yorum Yazma Kuralları
Lütfen yorum yaparken veya bir yorumu yanıtlarken aşağıda yer alan yorum yazma kurallarına dikkat ediniz.
Türkiye Cumhuriyeti yasalarına aykırı, suç veya suçluyu övme amaçlı yorumlar yapmayınız.
Küfür, argo, hakaret içerikli, nefret uyandıracak veya nefreti körükleyecek yorumlar yapmayınız.
Irkçı, cinsiyetçi, kişilik haklarını zedeleyen, taciz amaçlı veya saldırgan ifadeler kullanmayınız.
Türkçe imla kurallarına ve noktalama işaretlerine uygun cümleler kurmaya özen gösteriniz.
Yorumunuzu tamamı büyük harflerden oluşacak şekilde yazmayınız.
Gizli veya açık biçimde reklam, tanıtım amaçlı yorumlar yapmayınız.
Kendinizin veya bir başkasının kişisel bilgilerini paylaşmayınız.
Yorumlarınızın hukuki sorumluluğunu üstlendiğinizi, talep edilmesi halinde bilgilerinizin yetkili makamlarla paylaşılacağını unutmayınız.
Yorumlar
Kalan Karakter: